El frejol su valor nutritivo y algunas formas de utilización /
| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | Spanish |
| Udgivet: |
Quito:
Editorial Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias,
1989.
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| Udgivelse: | Primera edición |
| Serier: | Boletín Divulgativo.
203 |
| Fag: |
Indholdsfortegnelse:
- Situación de alimentos y desnutrición
- Situación del fréjol de 1970 a 1988
- factores que han incidido para el bajo rendimiento
- Factores predominantes para el bajo consumo percápita
- El fréjol en la alimentación humana
- Utilización del fréjol
- Causas de la reducción de consumo y formas de reactivarlo
- Recetas de potajes cuyo componente principal en el fréjol.