Elogio de las cocinas tradicionales del Ecuador /
Con este libro –como lo ha hecho con sus poemarios- Julio Pazos no solo hace una verdadera etnografía de la cocina de nuestro país, nos da también algo más hondo: nos muestra las matrices de pensamiento que ordenan nuestra apropiación del mundo, a partir de nuestras estructuras que tiene nuestra cul...
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Quito:
Pontificia Universidad Católica de Ecuador. Centro de Publicaciones,
2017
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| Edition: | Primera edición. |
| Subjects: |
| Summary: | Con este libro –como lo ha hecho con sus poemarios- Julio Pazos no solo hace una verdadera etnografía de la cocina de nuestro país, nos da también algo más hondo: nos muestra las matrices de pensamiento que ordenan nuestra apropiación del mundo, a partir de nuestras estructuras que tiene nuestra culinaria. |
|---|---|
| Physical Description: | 430 páginas: 21 cm |
| Bibliography: | incl. bib. |
| ISBN: | 978-9978-77-289-8 |