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Industria de la Carne: Salazones y Chacinería
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:
Amo Visier, Antonio
Fformat:
Llyfr
Iaith:
Spanish
Pynciau:
Alimentos
Carnes
Industria alimentaria
Daliadau
Disgrifiad
Eitemau Tebyg
Dangos Staff
Eitemau Tebyg
Fundamentos de ciencia de la carne
gan: Forrest, John C. [et al.]
Chacinería práctica: salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones
gan: Sainz, Rufo
Ciencia de los alimentos
gan: Potter, Norman N.
Ciencia de los alimentos
gan: Potter, Norman N.
Ciencia de los alimentos
gan: Potter, Norman N.