Introducción a la bioquímica de los alimentos

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Braverman, J. B. S.
Médium:	Kniha
Jazyk:	Spanish
Témata:	Tecnología química Alimentos Clorofila Carbohidratos Fermentacion Vitaminas

Popis
Fyzický popis:	355 páginas: 22 cm
Bibliografie:	incl. ref.

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