Introducción a la bioquímica de los alimentos

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Braverman, J. B. S.
Format:	Llibre
Idioma:	Spanish
Matèries:	Tecnología química Alimentos Clorofila Carbohidratos Fermentacion Vitaminas

Descripció
Descripció física:	355 páginas: 22 cm
Bibliografia:	incl. ref.

Ítems similars