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| LEADER |
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| 040 |
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|
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1 |
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|a es
|
| 082 |
0 |
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|a 572
|
| 100 |
1 |
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|a Braverman, J. B. S.
|9 34296
|
| 245 |
1 |
1 |
|a Introducción a la bioquímica de los alimentos
|c J. B. S. Braverman, traducido por Bernabé Sanz Pérez y Justino Burgos González.
|h imp
|
| 246 |
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|a Introduction to the biohemistry of foods
|
| 264 |
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|a Barcelona
|b Ediciones Omega
|c 1967
|
| 300 |
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|a 355 páginas:
|c 22 cm
|
| 504 |
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|
|a incl. ref.
|
| 650 |
|
0 |
|a Tecnología química
|9 1031
|
| 650 |
|
0 |
|a Alimentos
|9 1022
|
| 650 |
|
0 |
|a Clorofila
|9 34298
|
| 650 |
|
0 |
|a Carbohidratos
|9 34299
|
| 650 |
|
0 |
|a Fermentacion
|9 34300
|
| 650 |
|
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|
| 852 |
|
|
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