Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	López Lorenzo, Venancio
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Spanish
Ábhair:	Conservación de alimentos Alimentos Frutas Tecnología alimentaria

Míreanna comhchosúla

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
de réir: Herrmann, Karl

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Técnicas de almacenado

Elaboración de frutas y hortalizas

Conservación de alimentos
de réir: Desrosier, Norman W.

Conservación de alimentos
de réir: Desrosier, Norman W.

Mermeladas jaleas y zumos de frutas /
de réir: Soto Pasco, J. Regelio
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Elaboración de frutas y hortalizas
de réir: Meyer, Marco R.

Procesos de conservación de alimentos

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
de réir: Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
de réir: Vochelle, Jean

Fabricación de conservas alimenticias
de réir: Andés, Luis E.

Procesos industriales en frutas y hortalizas
de réir: Durán Ramírez, Felipe

Elaboración de jugo de banano
de réir: Pizarro, SantiagoCoronel, Marcelo

Estudio integral de la naranja
de réir: Proaño, Ligia

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
de réir: R. L., Earle

Atlas ilustrado de las frutas /
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Procesado de alimentos

Deshidratación de alimentos
de réir: Colina Irezabal, María Luisa

Deshidratación de alimentos
de réir: Colina Irezabal, María Luisa

Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo
de réir: Sánchez L., Marcelo

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
de réir: Andrade Iñiguez, Marco

Manual práctico para la fabricación de conservas alimenticias
de réir: Moulin, M.

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
de réir: Heiss, R.

Inspección veterinaria de alimentos
de réir: Farchmin, Gunter

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
de réir: Madrid Vicente, Antonio

Manual de industrias de los alimentos
de réir: Amos, A. J.

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
de réir: Saltos S., Héctor Aníbal

Tecnología de los cereales
de réir: Kent, N. L.

Fundamentos de ciencia de la carne
de réir: Forrest, John C. [et al.]

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
de réir: Cakebread, Sidney

Pequeñas fábricas de conservas: equipo, técnica y operaciones

Taller de frutas y hortalizas /
de réir: Paltrinieri, Gaetano
Foilsithe / Cruthaithe: (1987)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Organización de la producción alimentaria /
de réir: Gil Gil, Gemma
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas: atmósferas modificadas

Nuevo manual de industrias alimentarias
de réir: Madrid Vicente, Antonio

Bebidas gaseosas y jarabes
de réir: Rollin, Edmundo

Preguntas y respuestas en panificación: respuestas prácticas para la panadería diaria preguntas de examen
de réir: Daniel, Albert R.

Fabricación de pan
de réir: Bennion, Edmund B.