Alimentos congelados: tecnología y comercialización

Alimentos congelados: tecnología y comercialización

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Pynciau:	Conservación de alimentos Alimentos Tecnología alimentaria

Eitemau Tebyg

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
gan: López Lorenzo, Venancio

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Técnicas de almacenado

Conservación de alimentos
gan: Desrosier, Norman W.

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gan: Desrosier, Norman W.

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
gan: R. L., Earle

Procesos de conservación de alimentos

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
gan: Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Deshidratación de alimentos
gan: Colina Irezabal, María Luisa

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Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
gan: Vochelle, Jean

Fabricación de conservas alimenticias
gan: Andés, Luis E.

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
gan: Andrade Iñiguez, Marco

Inspección veterinaria de alimentos
gan: Farchmin, Gunter

Manual de industrias de los alimentos
gan: Amos, A. J.

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
gan: Madrid Vicente, Antonio

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
gan: Saltos S., Héctor Aníbal

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
gan: Heiss, R.

Tecnología de los cereales
gan: Kent, N. L.

Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo
gan: Sánchez L., Marcelo

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
gan: Cakebread, Sidney

Fundamentos de ciencia de la carne
gan: Forrest, John C. [et al.]

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Nuevo manual de industrias alimentarias
gan: Madrid Vicente, Antonio

Organización de la producción alimentaria /
gan: Gil Gil, Gemma
Cyhoeddwyd: (2016)

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios

Bebidas gaseosas y jarabes
gan: Rollin, Edmundo

Los aditivos en los alimentos(según la normativa de la Unión Europea y legislación Española)
gan: Madrid Vicente, Antonio

Preguntas y respuestas en panificación: respuestas prácticas para la panadería diaria preguntas de examen
gan: Daniel, Albert R.

Investigación de colorantes sintéticos en alimentos
gan: Mercado Sanabria, Diego

Proceso del enlatado de la carne de pollo
gan: Parra Parra, Fausto

Fabricación de pan
gan: Bennion, Edmund B.

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
gan: Morata Barrado, Antonio

Manual del azúcar de Caña: para fabricantes del azucar de caña y químicos especializados

Pequeñas fábricas de conservas: equipo, técnica y operaciones

Elaboración de pastas alimenticias: macarrones, fideos, canelonis, spaghetti, pastas para sopa
gan: Nogara, Silvio

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: estabilización biológica y fisicoquímica

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos
gan: Alvarado, Juan de Dios

La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectivas de futuro /
gan: Calderón García, Tomás
Cyhoeddwyd: (2000)