Alimentos congelados: tecnología y comercialización

Alimentos congelados: tecnología y comercialización

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Herrmann, Karl
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Spanish
Ábhair:	Conservación de alimentos Alimentos Tecnología alimentaria

Míreanna comhchosúla

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
de réir: López Lorenzo, Venancio

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Técnicas de almacenado

Conservación de alimentos
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Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
de réir: R. L., Earle

Procesos de conservación de alimentos

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
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Deshidratación de alimentos
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Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
de réir: Vochelle, Jean

Fabricación de conservas alimenticias
de réir: Andés, Luis E.

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
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Inspección veterinaria de alimentos
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Manual de industrias de los alimentos
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Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
de réir: Saltos S., Héctor Aníbal

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
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Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo
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Fundamentos de ciencia de la carne
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Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

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Organización de la producción alimentaria /
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Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios

Bebidas gaseosas y jarabes
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Los aditivos en los alimentos(según la normativa de la Unión Europea y legislación Española)
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Proceso del enlatado de la carne de pollo
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Fabricación de pan
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Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
de réir: Morata Barrado, Antonio

Manual del azúcar de Caña: para fabricantes del azucar de caña y químicos especializados

Pequeñas fábricas de conservas: equipo, técnica y operaciones

Elaboración de pastas alimenticias: macarrones, fideos, canelonis, spaghetti, pastas para sopa
de réir: Nogara, Silvio

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: estabilización biológica y fisicoquímica

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos
de réir: Alvarado, Juan de Dios

La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectivas de futuro /
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Foilsithe / Cruthaithe: (2000)