Weinling, H. Tecnología práctica de la carne: Materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Weinling, Heinz. Tecnología Práctica De La Carne: Materias Primas, Procedimientos De Despiece Y Métodos De Fabricación De Productos Cárnicos.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Weinling, Heinz. Tecnología Práctica De La Carne: Materias Primas, Procedimientos De Despiece Y Métodos De Fabricación De Productos Cárnicos.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.