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Chacinería práctica: salchicha...
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Chacinería práctica: salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:
Sainz, Rufo
Fformat:
Llyfr
Iaith:
Spanish
Rhifyn:
5a ed.
Pynciau:
Carnes
Salchicheria
Tecnología alimentaria
Embutidos carnicos
Daliadau
Disgrifiad
Eitemau Tebyg
Dangos Staff
Eitemau Tebyg
Industria de la Carne: Salazones y Chacinería
gan: Amo Visier, Antonio
Elaboración de salchichas light
gan: Mora Tenezaca, Narciza
Cyhoeddwyd: (2018)
Implantación de un sistema de control de calidad en la fábrica de embutidos Cárnicos EDCA
Tocino, jamones y embutidos
Determinación del contenido de cloruro de sodio en salchichas tipo I de las marcas reconocidas de embutidos, expendidas en la ciudad de Cuenca
gan: Mayorga Chávez, Greidyn Daniela
Cyhoeddwyd: (2023)