Bruchmann, E. Bioquímica técnica: Química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola.
Cytowanie według stylu Chicago (wyd. 17)Bruchmann, Ernst-Erich. Bioquímica Técnica: Química Alimentaria, De Las Fermentaciones Y Agrícola.
Cytowanie według stylu MLA (wyd. 8)Bruchmann, Ernst-Erich. Bioquímica Técnica: Química Alimentaria, De Las Fermentaciones Y Agrícola.
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