Bruchmann, E. Bioquímica técnica: Química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola.
Citace podle Chicago (17th ed.)Bruchmann, Ernst-Erich. Bioquímica Técnica: Química Alimentaria, De Las Fermentaciones Y Agrícola.
Citace podle MLA (8th ed.)Bruchmann, Ernst-Erich. Bioquímica Técnica: Química Alimentaria, De Las Fermentaciones Y Agrícola.
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