Cheftel, J., & Cheftel, H. Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Cheftel, Jean-Claude, và Henri Cheftel. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Cheftel, Jean-Claude, và Henri Cheftel. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.