Joan edukira
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Dulces elaborados con azúcar y...
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Dulces elaborados con azúcar y chocolate
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:
Cakebread, Sidney
Formatua:
Liburua
Hizkuntza:
Spanish
Gaiak:
Confiteria
Alimentos
Tecnología alimentaria
Aleari buruzko argibideak
Deskribapena
Antzeko izenburuak
MARC erregistroa
Antzeko izenburuak
La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería /
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nork: Gianola, Carlos
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Manual del confitero y pastelero
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Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
nork: R. L., Earle
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