Técnica de la ingeniería alimentaria

Técnica de la ingeniería alimentaria

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Loncin, Marcel
Médium:	Kniha
Jazyk:	Spanish
Témata:	Industria alimentaria Produccion de alimentos Tecnología alimentaria

Podobné jednotky

Organización de la producción alimentaria /
Autor: Gil Gil, Gemma
Vydáno: (2016)

Manual del azúcar de Caña: para fabricantes del azucar de caña y químicos especializados

Fabricación de fideos y otras pastas alimenticias
Autor: Combelli, R. F.

Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de procesados de alimentos /
Autor: Aguado Alonso, José
Vydáno: (2002)

Estudio de la fermentación láctica dirigida de pepinos y calidad del producto final

La panadería moderna
Autor: Calvel, Raymond

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio

Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria /
Autor: Pérez, Nuria
Vydáno: (2012)

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería /
Autor: Matas Mir, Bartolomé
Vydáno: (2017)

Procesado de alimentos

Materias primas en la industria alimentaria /
Autor: Fernández Bengochea, Nuria
Vydáno: (2016)

Determinación de la pérdida de vitamina C en el escaldado de guisantes, con bicarbonato de sodio
Autor: Padrón V., Humberto

Procesamiento de lácteos

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
Autor: R. L., Earle

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos

Ciencia de los alimentos
Autor: Potter, Norman N.

Ciencia de los alimentos
Autor: Potter, Norman N.

Industria de la Carne: Salazones y Chacinería
Autor: Amo Visier, Antonio

El manejo higiénico de los alimentos: acorde con la NOM-251-SSA1 2010 /
Autor: Bravo Martínez, Francisco
Vydáno: (2018)

Análisis de alimentos /
Autor: Álvarez Oquina, Cristina
Vydáno: (2017)

Control microbiológico y sensorial de los alimentos /
Autor: García Manrique, Paloma
Vydáno: (2016)

Alimentos y bebidas: higiene, manejo y preparación /
Autor: Comblence, Lambertine Leonie
Vydáno: (2000)

Técnicas de almacenado

Conservación y uso sotenible de la biodiversidad agrícola: libro de consulta

Informació alimentària: questions ètiques, jurídiques i polítiques

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
Autor: Madrid Vicente, Antonio

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación
Autor: Effenberger, Gerhard

Almuerzo desnudo
Autor: Willoughby Olivos, Federico

Tecnologia y artesanos

Fundamentos de ciencia de la carne
Autor: Forrest, John C. [et al.]

Tecnología de los cereales
Autor: Kent, N. L.

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos
Autor: Alvarado, Juan de Dios

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
Autor: Cakebread, Sidney

Manual de seguridad alimentaria para los bares escolares de Cuenca-Ecuador
Autor: Guamán Cazho, Isidoro
Vydáno: (2013)

Manual de industrias de los alimentos
Autor: Amos, A. J.

Inspección veterinaria de alimentos
Autor: Farchmin, Gunter

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
Autor: Saltos S., Héctor Aníbal

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
Autor: Heiss, R.

Análisis de políticas alimentarias