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La panadería moderna
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La panadería moderna
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:
Calvel, Raymond
Fformat:
Llyfr
Iaith:
Spanish
Rhifyn:
2a ed. , corregida
Pynciau:
Pan
Alimentos
Trigo
Produccion de alimentos
Panificacion
Tecnología alimentaria
Daliadau
Disgrifiad
Eitemau Tebyg
Dangos Staff
Eitemau Tebyg
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Fabricación de pan
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Utilización de la harina de papa en panificación
Nuevo tratado de panificación y bollería
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Análisis bromatológico comparativo de las variedades de semilla de trigo cultivadas en las provincias del Azuay, Cañar y Chimborazo
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