Elaboración de pastas alimenticias: macarrones, fideos, canelonis, spaghetti, pastas para sopa

Míreanna comhchosúla

• Fabricación de fideos y otras pastas alimenticias
  de réir: Combelli, R. F.
• Control de calidad de las pastas alimenticias
  de réir: Chasi A., Clara
• Control de calidad de las pastas alimenticias
  de réir: Chasi A., Clara., et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2018)
• Formulación de pastas cerámicas refractarias ricas en alúmina para materiales de laboratorio
  de réir: Bustos Carrera, Hugo Enrique, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2014)
• Propuesta de aplicación de técnicas de elaboración de pasta con especias dulces en preparaciones de cocina de autor
  de réir: Hidalgo Lazo, Sandra Noemí, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2019)