Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Vochelle, Jean
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Spanish
Gaiak:	Conservación de alimentos Alimentos Refrigeracion

Antzeko izenburuak

Conservación de alimentos
nork: Desrosier, Norman W.

Conservación de alimentos
nork: Desrosier, Norman W.

Procesos de conservación de alimentos

Deshidratación de alimentos
nork: Colina Irezabal, María Luisa

Deshidratación de alimentos
nork: Colina Irezabal, María Luisa

Fabricación de conservas alimenticias
nork: Andés, Luis E.

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
nork: Herrmann, Karl

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
nork: López Lorenzo, Venancio

Empleo del frío en la industria de la alimentación
nork: Plank, Rudolf

Aplicación del frío a los alimentos /
Argitaratua: (2000)

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Nuevo manual de industrias alimentarias
nork: Madrid Vicente, Antonio

Conservación de alimentos: manual práctico ilustrado /
Argitaratua: (2008)

Determinación de la vida de estante de alimentos en refrigeradores bioactivos® y no frost®
nork: Ordoñez Ramírez, José Geovanny, et al.
Argitaratua: (2015)

Conservación de alimentos /
nork: Desrosier, Norman W.
Argitaratua: (2004)

Conservas de pescado /
Argitaratua: (1960)

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
nork: Morata Barrado, Antonio

Aire acondicionado y refrigeración

Métodos de análisis de la Industria charcutera

Técnicas de almacenado

Cámaras frigoríficas

Introducción a la ingeniería de los alimentos

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
nork: Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Conservación química de los alimentos: sustancias, acciones, métodos
nork: Luck, Erich

Calefacción, aire acondicionado y refrigeración: conceptos y aplicaciones
nork: Eichrt, Arlington L.

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
nork: Andrade Iñiguez, Marco

Diccionario de los alimentos /
nork: Ávila Monteso, José O.
Argitaratua: (1979)

El Hombre y sus alimentos
nork: Muñoz, José E.

El hogar
nork: Jackson, W. M.

Introducción a la reología de los alimentos
nork: Muller, H. G.

Higiene y Toxicología de los alimentos
nork: Hobbs, Betty C.

Las Operaciones de la ingeniería Química de los alimentos
nork: Brennan, J. G. [et al.]

El Empleo del frío en la industria de la alimentación
nork: Plank, Rudolf

Los Alimentos del niño
nork: Escardó, FlorencioWaissmann, Mario

Los Alimentos y su manejo /
nork: Garimaldi, Ubaldo
Argitaratua: (1968)

Ciencia y tecnología de los alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio

Comparación del crecimiento microbiano en conservación de distintos vegetales en refrigeradores de tipo A y tipo B
nork: Mejía Muñoz, Katherine Janneth, et al.
Argitaratua: (2015)

Ciencia y tecnología de los alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio

Microbiología básica de los alimentos
nork: Banwart, George J.

Composición de alimentos: valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo /
nork: Muñoz de Chávez, Miriam
Argitaratua: (2010)