Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos

Opis bibliograficzny
1. autor:	Vochelle, Jean
Format:	Książka
Język:	Spanish
Hasła przedmiotowe:	Conservación de alimentos Alimentos Refrigeracion

Podobne zapisy

Conservación de alimentos
od: Desrosier, Norman W.

Conservación de alimentos
od: Desrosier, Norman W.

Procesos de conservación de alimentos

Deshidratación de alimentos
od: Colina Irezabal, María Luisa

Deshidratación de alimentos
od: Colina Irezabal, María Luisa

Fabricación de conservas alimenticias
od: Andés, Luis E.

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
od: Herrmann, Karl

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
od: López Lorenzo, Venancio

Empleo del frío en la industria de la alimentación
od: Plank, Rudolf

Aplicación del frío a los alimentos /
Wydane: (2000)

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Nuevo manual de industrias alimentarias
od: Madrid Vicente, Antonio

Conservación de alimentos: manual práctico ilustrado /
Wydane: (2008)

Determinación de la vida de estante de alimentos en refrigeradores bioactivos® y no frost®
od: Ordoñez Ramírez, José Geovanny, i wsp.
Wydane: (2015)

Conservación de alimentos /
od: Desrosier, Norman W.
Wydane: (2004)

Conservas de pescado /
Wydane: (1960)

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
od: Morata Barrado, Antonio

Aire acondicionado y refrigeración

Métodos de análisis de la Industria charcutera

Técnicas de almacenado

Cámaras frigoríficas

Introducción a la ingeniería de los alimentos

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
od: Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Conservación química de los alimentos: sustancias, acciones, métodos
od: Luck, Erich

Calefacción, aire acondicionado y refrigeración: conceptos y aplicaciones
od: Eichrt, Arlington L.

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
od: Andrade Iñiguez, Marco

Diccionario de los alimentos /
od: Ávila Monteso, José O.
Wydane: (1979)

El Hombre y sus alimentos
od: Muñoz, José E.

El hogar
od: Jackson, W. M.

Introducción a la reología de los alimentos
od: Muller, H. G.

Higiene y Toxicología de los alimentos
od: Hobbs, Betty C.

Las Operaciones de la ingeniería Química de los alimentos
od: Brennan, J. G. [et al.]

El Empleo del frío en la industria de la alimentación
od: Plank, Rudolf

Los Alimentos del niño
od: Escardó, FlorencioWaissmann, Mario

Los Alimentos y su manejo /
od: Garimaldi, Ubaldo
Wydane: (1968)

Ciencia y tecnología de los alimentos
od: Madrid Vicente, Antonio

Comparación del crecimiento microbiano en conservación de distintos vegetales en refrigeradores de tipo A y tipo B
od: Mejía Muñoz, Katherine Janneth, i wsp.
Wydane: (2015)

Ciencia y tecnología de los alimentos
od: Madrid Vicente, Antonio

Microbiología básica de los alimentos
od: Banwart, George J.

Composición de alimentos: valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo /
od: Muñoz de Chávez, Miriam
Wydane: (2010)