Utilización de la harina de yuca en panificación

Utilización de la harina de yuca en panificación

Bibliographic Details
Main Author: Acuña Gordillo, Oswaldo
Corporate Authors: Ministerio de Agricultura y Ganadería, Escuela Politécnica Nacional
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:
Harina de yuca
Pan de yuca
Panificacion
Tecnología alimentaria
Description
Item Description:Boletín No. 8
Physical Description:46 páginas: tab 28.5 cm
Bibliography:incl. ref.

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