Utilización de la harina de yuca en panificación

Utilización de la harina de yuca en panificación

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Acuña Gordillo, Oswaldo
Korporace:	Ministerio de Agricultura y Ganadería, Escuela Politécnica Nacional
Médium:	Kniha
Jazyk:	Spanish
Témata:	Harina de yuca Pan de yuca Panificacion Tecnología alimentaria

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Obtención de alcohol etílico a partir de yuca, diseño de una torre de destilación
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Obtención del ácido láctico y los principales lactatos medicinales utilizando como materia prima harina o almidón de patata y de yuca
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Vydáno: (1989)

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