Conservación de alimentos

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Conservación de alimentos
gan: Desrosier, Norman W.

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
gan: Vochelle, Jean

Deshidratación de alimentos
gan: Colina Irezabal, María Luisa

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Fabricación de conservas alimenticias
gan: Andés, Luis E.

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
gan: Herrmann, Karl

Conservación de alimentos /
gan: Desrosier, Norman W.
Cyhoeddwyd: (2004)

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
gan: López Lorenzo, Venancio

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Nuevo manual de industrias alimentarias
gan: Madrid Vicente, Antonio

Procesos de conservación de alimentos

Conservación de alimentos: manual práctico ilustrado /
Cyhoeddwyd: (2008)

Conservas de pescado /
Cyhoeddwyd: (1960)

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
gan: Morata Barrado, Antonio

Empleo del frío en la industria de la alimentación
gan: Plank, Rudolf

Métodos de análisis de la Industria charcutera

Técnicas de almacenado

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
gan: Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Aplicación del frío a los alimentos /
Cyhoeddwyd: (2000)

Conservación química de los alimentos: sustancias, acciones, métodos
gan: Luck, Erich

El hogar
gan: Jackson, W. M.

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
gan: Andrade Iñiguez, Marco

Diccionario de los alimentos /
gan: Ávila Monteso, José O.
Cyhoeddwyd: (1979)

El Hombre y sus alimentos
gan: Muñoz, José E.

Introducción a la reología de los alimentos
gan: Muller, H. G.

Las Operaciones de la ingeniería Química de los alimentos
gan: Brennan, J. G. [et al.]

Higiene y Toxicología de los alimentos
gan: Hobbs, Betty C.

Composición de alimentos: valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo /
gan: Muñoz de Chávez, Miriam
Cyhoeddwyd: (2010)

Los Alimentos del niño
gan: Escardó, FlorencioWaissmann, Mario

Microbiología básica de los alimentos
gan: Banwart, George J.

Ciencia y tecnología de los alimentos
gan: Madrid Vicente, Antonio

Los Alimentos y su manejo /
gan: Garimaldi, Ubaldo
Cyhoeddwyd: (1968)

La ciencia de los alimentos de la A a la Z

Inspección veterinaria de alimentos
gan: Farchmin, Gunter

Análisis de alimentos: prácticas de laboratorio /
gan: Álvarez Oquina, Cristina
Cyhoeddwyd: (2017)

Ciencia y tecnología de los alimentos
gan: Madrid Vicente, Antonio

Microbiología de los alimentos
gan: Frazier, W. C.

Microbiología de los alimentos vegetales
gan: Müller, Gunther

Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo
gan: Sánchez L., Marcelo

Elaboración de frutas y hortalizas