Vacas leche y sus derivados /

Vacas leche y sus derivados /

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Diggins, Ronald V. (autor)
Rannpháirtithe:	Bundy, Clarence E. (autor)
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Spanish
Foilsithe / Cruthaithe:	México: Editorial Continental, 1961.
Eagrán:	Segunda edición.
Ábhair:	Lacteos Alimentos Procesos alimentarios

Míreanna comhchosúla

El Empleo del frío en la industria de la alimentación
de réir: Plank, Rudolf

Leche y productos lácteos: transformación y tecnologías /
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Caramelos y bombones: primeras materias, métodos prácticos de fabricación /
de réir: Heras Hernández, Eusebio
Foilsithe / Cruthaithe: (1960)

Pequeñas fábricas de conservas: equipo, técnica y operaciones

Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos / Marilyn Aurora Buendia Molina, coordinadora.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Empleo del frío en la industria de la alimentación
de réir: Plank, Rudolf

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
de réir: Alais, Charles
Foilsithe / Cruthaithe: (1984)

Elaboración de productos lácteos
de réir: Meyer, Marco R.

Bioquímica y microbiología de la leche

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
de réir: Alais, Charles
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Lácteos y derivados

Elaboración de productos lácteos /
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Propuesta de preparaciones innovadoras con derivados de soya (leche, carne y tofu)
de réir: Galindo Espinoza, María del Carmen, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
de réir: Tentoni, Rafael

Tecnología de los productos lácteos

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
de réir: Ortiz Serpa, Estrella

Manual técnico de derivados cárnicos /
de réir: Rodríguez Ballen, María Mercedes
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Ingredientes /

Pautas para producir leche de alta calidad
de réir: Inga González, Wilson Fernando

Bioquímica y microbiología de la leche /
de réir: Pérez Gavilán Escalante, Jorge
Foilsithe / Cruthaithe: (1984)

Manual de plantas de pasteurización /
Foilsithe / Cruthaithe: (1971)

Nutrición infantil
de réir: Fomon, Samuel J.

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
de réir: Álvarez C., Edgar

La ingeniería de procesos, la planificación y el control de la producción en la empresa de lacteos JIMALCT
de réir: Vele Salto, Angélica

Valoración de la ingesta de alimentos ricos en calcio en la población femenina de 18 a 64 años en la ciudad de Cuenca-Ecuador del período septiembre 2022-febrero 2023
de réir: Abad Castro, Sonia Patricia, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Determinación de antibióticos en las leches expedidas a nivel de los mercados de la ciudad de Cuenca
de réir: Silva Freire, Edwin Roberto

Quesería: nuevo manual técnico /
de réir: Esteire Guereca, Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Estudio de la situación actual de la producción y comercialización de lácteos existentes en el cantón Cañar

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
de réir: Veisseyre, Roger

Propuestas y normas de procedimientos de higiene y seguridad industrial en el procesamiento de lácteos, caso práctico: Empresa Lácteos San Antonio

Estudio de mercado de lácteos para la ciudad de Cuenca, caso Diana Priscila, Tambo - Ecuador

Un análisis preliminar del sistema alimentario en Nicaragua /
de réir: Barraclough, Solon
Foilsithe / Cruthaithe: (1984)

Los Agrios y sus derivados: composición y tecnología Química
de réir: Braverman, J. B. S.

Los agrios y sus derivados: composición y tecnología Química
de réir: Braverman, J. B. S.

El Hombre y sus alimentos
de réir: Muñoz, José E.

La leche en la dieta de los cuencanos. Un estudio de su motivación de compra enfocado al segmento medio

Técnicas elementales de preelaboración /
de réir: Armendariz Sanz, José Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

El Impacto sectorial del proceso de integración subregional en Centroamérica: sector lácteo y sector metalmecánico (aparatos eléctricos)

Estandarización de procesos para la elaboración de yogurt, queso fresco y Mozzarella en la empresa de lácteos Doña Celeste (Coprogirón)
de réir: Sharup Guanuchi, Eddy Jaime

Desarrollo de recetas de pastelería aplicando siete harinas alternativas
de réir: Villa Chuchuca, Silvia Patricia, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)