Elaboración del champaña: vinos espumosos naturales vinos gasificados

Míreanna comhchosúla

• Elaboración de vinos
  de réir: Bondiac, Enrique
• Técnicas modernas de vinificación y de conservación de los vinos
  de réir: Brémond, Ernest
• Enología; transformaciones y tratamientos de los vinos
  de réir: Ribéreau-Gayon, J.
• Análisis de vinos
• El champán, el cava & otros vinos espumosos /
  de réir: Stevenson, Tom
  Foilsithe / Cruthaithe: (2008)