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Empleo del frío en la industria de la alimentación
Detalhes bibliográficos
Autor principal:
Plank, Rudolf
Formato:
Livro
Idioma:
Spanish
Assuntos:
Alimentos
Procesos alimentarios
Conservación de alimentos
Congelacion de alimentos
Almacenaje en frio
Itens
Descrição
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