El Gran libro del chocolate. Información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas /
"Para tratar correctamente el chocolate se requieren ciertos conocimientos básicos que habrán de tenerse rigurosamente en cuenta si se quiere lograr ï4exitos en confitería y en pastelería, donde siempe se trabaja con chocolates. Dererminadas recetas, por ejemplo, de pastas, de masas o de crema...
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| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | Spanish |
| संस्करण: | Primera edición. |
| विषय: |
विषय - सूची:
- Historia del chocolate
- El cacao
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- Chocolate: práctica
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