El Gran libro del chocolate. Información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas /
"Para tratar correctamente el chocolate se requieren ciertos conocimientos básicos que habrán de tenerse rigurosamente en cuenta si se quiere lograr ï4exitos en confitería y en pastelería, donde siempe se trabaja con chocolates. Dererminadas recetas, por ejemplo, de pastas, de masas o de crema...
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | , , , , |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Edizioa: | Primera edición. |
| Gaiak: |