Diccionario de hostelería: hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar /
Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herraienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las Escuelas de Hostelería, precisamente en una actividad m...
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | Spanish |
| Pubblicazione: |
Madrid:
Thomson,
2004.
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| Edizione: | Primera edición. |
| Soggetti: |