La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectivas de futuro /
La presente obra sobre irradiación de alimentos constituye una aportación muy importante en el orden divulgativo, académico y científico, con una notable componente de aplicaciones prácticas a escala industrial. Es una muestra del alto nivel de desarrollo que la ciencia y la tecnología española han...
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Conxunto |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid:
McGraw-Hill,
2000.
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| Edición: | Primera edición. |
| Series: | McGraw-Hill de Divulgación Científica
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| Subjects: |