La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectivas de futuro /
La presente obra sobre irradiación de alimentos constituye una aportación muy importante en el orden divulgativo, académico y científico, con una notable componente de aplicaciones prácticas a escala industrial. Es una muestra del alto nivel de desarrollo que la ciencia y la tecnología española han...
| Autore principale: | |
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| Natura: | Multimedia |
| Lingua: | Spanish |
| Pubblicazione: |
Madrid:
McGraw-Hill,
2000.
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| Edizione: | Primera edición. |
| Serie: | McGraw-Hill de Divulgación Científica
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| Soggetti: |