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Desrosier, N. W. (2004). Conservación de alimentos (Segunda edición.). Compañia Editorial Continental.

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Desrosier, Norman W. Conservación De Alimentos. Segunda edición. México: Compañia Editorial Continental, 2004.

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Desrosier, Norman W. Conservación De Alimentos. Segunda edición. Compañia Editorial Continental, 2004.