La gobernanta: manual de hostelería /
Este manual, uno de los primeros en su especialidad, desmenuza todo el trabajo que debe efectuar el personal a las ordenes de una gobernanta: previsión de material, revisión de habitaciones, control de limpieza, cumplimiento laboral o temas tan diversos como decoración o prevención de accidentes y p...
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Spanish |
| Editie: | Décima edición / |
| Onderwerpen: |
Inhoudsopgave:
- La gobernanta
- Fibras textiles
- Previsión de material
- Pisos. La camarera
- Revisión de habitaciones, áreas públicas y zonas de servicio
- Controles
- Aspectos económicos y humanos del turismo
- Nociones de decoración.
- Consejos prácticos de limpieza
- Seguridad en el trabajo, normas de higiene y primeros auxilios
- Disposiciones legales