APA (7th ed.) Citation

Astiasarán, I., & Martínez Hernández, A. (2002). Alimentos composición y propiedades (Segunda edición.). McGraw-Hill - Interamericana.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Astiasarán, Icíar., and Alfredo Martínez Hernández. Alimentos Composición Y Propiedades. Segunda edición. Madrid: McGraw-Hill - Interamericana, 2002.

MLA (8th ed.) Citation

Astiasarán, Icíar., and Alfredo Martínez Hernández. Alimentos Composición Y Propiedades. Segunda edición. McGraw-Hill - Interamericana, 2002.