Alimentos composición y propiedades /
"Este libro pretende ser un texto de apoyo y consulta para todos aquellos profesionales expertos en alimentación humana que requieran información sobre la composición y propiedades de los diversos grupos de aliments. Además de los grupos de alimentos clásicos, se han incluido otros productos,...
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| 其他作者: | |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | Spanish |
| 出版: |
Madrid:
McGraw-Hill - Interamericana,
2002.
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| 版: | Segunda edición / |
| 主題: |