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| LEADER |
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Ucuenca |
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ta |
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1 |
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0 |
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|2 22
|a 641.692
|c 104289
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| 100 |
1 |
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|a Teubner, Christian.
|9 47196
|e autor
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| 245 |
0 |
0 |
|a El gran libro del pescado /
|c Christian Teubner.
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| 250 |
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|a Primera edición.
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| 264 |
1 |
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|a Madrid:
|b Everest,
|c 1992.
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| 300 |
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|a 230 páginas:
|b ilu
|c 30 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 504 |
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|a incl. bibind.
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| 505 |
0 |
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|a El pescado como alimento -- Enciclopedia de los peces de agua dulce -- La cocina práctica del pescado -- Fondos y salsas -- Escalfar y cocer al vapor -- Rehogar y guisar -- Pescado al horno -- Sopas y calderetas -- Pescado en sartén -- El pescado asado a la parrilla y ahumado -- Especialidades regionales de pescado -- Platos fríos de pescado -- Acerca del pescado.
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| 520 |
3 |
|
|a El gran libro del pescado constituye no solo una completa enciclopedia monográfica y un extenso tratado de todo lo referente al pescado, su comercialización y su industria, sino también una guía seria con valiosos consejos e interesantes comentarios sobre el comportamiento del hombre frente a tan importante fuente alimentaria.
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| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Gastronomía
|9 37295
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| 650 |
2 |
7 |
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|x alimentos
|9 269589
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| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Pescado
|9 1040
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| 651 |
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|2 UCuenca-cdrjbv
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| 852 |
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