Alimentos y bebidas: higiene, manejo y preparación /
Esta obra recorre el proceso entero del manejode alimentos, desde que se compran y guardan hasta que se preparan en platillos y se sirven en la mesa, con especial énfasis en el tema de la higiene a lo largo de todo este proceso. La amplía experiencia y conocimiento de la autora en el campo de los s...
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | Spanish |
| 出版事項: |
México:
Compañía Editorial Continental,
2000.
|
| 版: | Primera edición / |
| 主題: |