Rodríguez Ballen, M. M. (2001). Manual técnico de derivados cárnicos (Primera edición.). UNAD.
Lua i Stíl Chicago (17ú heag.)Rodríguez Ballen, María Mercedes. Manual Técnico De Derivados Cárnicos. Primera edición. Bogotá: UNAD, 2001.
Lua MLA (8ú heag.)Rodríguez Ballen, María Mercedes. Manual Técnico De Derivados Cárnicos. Primera edición. UNAD, 2001.
Rabhadh: Seans nach mbeach na luanna seo go hiomlán cruinn i ngach uile chás.