Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
"...El autor celebra profundamnte esta novedad que confirma el acierto de su forma de concebir y exponer las nociones fundamentales y los más recientes progresos de las investigaciones lactológicas. Asimismo, siente gran satisfacción por poder contribuir a una mayor difusión de los conocimient...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish French |
| Published: |
México:
Corporación Editorial Continental,
1998.
|
| Edition: | Primera edición / |
| Subjects: |
| Summary: | "...El autor celebra profundamnte esta novedad que confirma el acierto de su forma de concebir y exponer las nociones fundamentales y los más recientes progresos de las investigaciones lactológicas. Asimismo, siente gran satisfacción por poder contribuir a una mayor difusión de los conocimientos relativos a la leche y los productos lácteos..." |
|---|---|
| Physical Description: | 594 páginas: tab 22.5 cm |
| Bibliography: | incl. ref. |
| ISBN: | 968-26-1182-2 |