Cita APA (7th ed.)

Loewer, E., & Gatele, A. (2004). Cocina para profesionales: Hoteles, restaurantes, residencias (Décimotercera edición.). Thomson.

Cita Chicago (17th ed.)

Loewer, E., i Angelina Gatele. Cocina Para Profesionales: Hoteles, Restaurantes, Residencias. Décimotercera edición. Madrid: Thomson, 2004.

Cita MLA (8th ed.)

Loewer, E., i Angelina Gatele. Cocina Para Profesionales: Hoteles, Restaurantes, Residencias. Décimotercera edición. Thomson, 2004.