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| 100 |
1 |
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|a Teubner, Christian.
|9 47196
|e autor
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| 245 |
0 |
3 |
|a La gran cocina de la carne /
|c Christian Teubner.
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| 250 |
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|a Primera edición.
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| 264 |
1 |
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|a Madrid:
|b Everest,
|c 2004.
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| 300 |
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|a 144 páginas:
|b ilu
|c 30 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 520 |
3 |
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|a "La carne de vacuno es la que se despieza en más cortes diferentes, y su manipulación y preparación ouede ser sumamente creativa y original como demuestra el recetario del libro. El reportio abarca desde los jugosos steaks hasta las especialidades regionales más famosas...Las recetas explican cómo tienen que preparse las viandas y cuál es el método de cocción idóneo para cada piesa..."
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| 650 |
1 |
7 |
|a Carne
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7 |
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