Administración automatizada de empresas

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Pynciau:	Tecnología alimentaria Administracion y computacion Programas administrativos electronicos

Eitemau Tebyg

Tecnologia y artesanos

e-Evaluación orientada al e-Aprendizaje estratégico en educación superior

Tecnología de los alimentos de origen vegetal.
Cyhoeddwyd: (2014)

Lecciones de ciencia de la alimentación (bromatología)
gan: Muñoz, José E.

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
gan: R. L., Earle

Nuevo tratado de panificación y bollería
gan: Calaveras, Jesús

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación
gan: Effenberger, Gerhard

Fabricación de fideos y otras pastas alimenticias
gan: Combelli, R. F.

Fundamentos de ciencia de la carne
gan: Forrest, John C. [et al.]

Técnicas de almacenado

Empaquetado de la carne y la producción de productos cárnicos

Tecnología de los cereales
gan: Kent, N. L.

Manual del manipulador de alimentos /
gan: Gómez, Blas
Cyhoeddwyd: (2017)

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
gan: Cakebread, Sidney

Los aceites y grasas: composición y propiedades
gan: Graciani Constante, Enrique

Organización de la producción alimentaria /
gan: Gil Gil, Gemma
Cyhoeddwyd: (2016)

Técnica de la ingeniería alimentaria
gan: Loncin, Marcel

Estudio de la fermentación láctica dirigida de pepinos y calidad del producto final

Sustitución parcial de proteína cárnica, por proteína de soya en mortadela
gan: Astudillo Segovia, Servio

Estudio comparativo del rendimiento en pectina del maracuyá frente a la manzana y factibilidades económicas de obtención
gan: Albarracín S., Oswaldo

Manual del azúcar de Caña: para fabricantes del azucar de caña y químicos especializados

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería /
gan: Matas Mir, Bartolomé
Cyhoeddwyd: (2017)

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
gan: Madrid Vicente, Antonio

Manual de industrias de los alimentos
gan: Amos, A. J.

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
gan: Heiss, R.

Fabricación de pan
gan: Bennion, Edmund B.

Procesamiento de tubérculos

Inspección veterinaria de alimentos
gan: Farchmin, Gunter

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
gan: Saltos S., Héctor Aníbal

Preguntas y respuestas en panificación: respuestas prácticas para la panadería diaria preguntas de examen
gan: Daniel, Albert R.

Bebidas gaseosas y jarabes
gan: Rollin, Edmundo

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
gan: Herrmann, Karl

La carne y los productos cárnicos: ciencia y tecnología
gan: Madrid Vicente, Antonio

Tecnología e independencia económica
gan: Ribas, Alberto

Ciencia y tecnología de carnes /
Cyhoeddwyd: (2006)

Tecnología de los productos lácteos

Pequeñas fábricas de conservas: equipo, técnica y operaciones

Estudio y procesamiento para la elaboración de Trucha en Escabeche
gan: Bravo G., Johnny

Elaboración de pastas alimenticias: macarrones, fideos, canelonis, spaghetti, pastas para sopa
gan: Nogara, Silvio

Chacinería práctica: salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones
gan: Sainz, Rufo