Manual práctico de restaurante /
La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modradamente los servisios de esta profesión...Es obra asimismo de consulta permanente para el restaurante en el arte del...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | Spanish |
| Опубликовано: |
Madrid:
Thomson-Paraninfo,
2003.
|
| Редактирование: | Décima edición / |
| Предметы: |