Cocina completa /

"En esta obra so solo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con éxito más de 500 recetas; también contiene una dtalalda y bundante información sobre las técnicas más especiales de los chefs, así como planificación de menús, equipo útil, y con un completo glosario de ingredien...

Description complète

Détails bibliographiques
Collectivité auteur: Le Cordon Bleu
Format: Livre
Langue:Spanish
Édition:Primera edición.
Sujets:
Description
Résumé:"En esta obra so solo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con éxito más de 500 recetas; también contiene una dtalalda y bundante información sobre las técnicas más especiales de los chefs, así como planificación de menús, equipo útil, y con un completo glosario de ingredientes y términos culinarios. Una obra de referencia indispensable en cada cocina"
Description:Cotiene: Glosario de términos
Description matérielle:576 páginas: ilu 25 cm
Bibliographie:incl. ref.
ISBN:842410899X