Cocina completa /
"En esta obra so solo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con éxito más de 500 recetas; también contiene una dtalalda y bundante información sobre las técnicas más especiales de los chefs, así como planificación de menús, equipo útil, y con un completo glosario de ingredien...
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Edición: | Primera edición. |
| Materias: |
| Sumario: | "En esta obra so solo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con éxito más de 500 recetas; también contiene una dtalalda y bundante información sobre las técnicas más especiales de los chefs, así como planificación de menús, equipo útil, y con un completo glosario de ingredientes y términos culinarios. Una obra de referencia indispensable en cada cocina" |
|---|---|
| Notas: | Cotiene: Glosario de términos |
| Descripción Física: | 576 páginas: ilu 25 cm |
| Bibliografía: | incl. ref. |
| ISBN: | 842410899X |