Cocina completa /
"En esta obra so solo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con éxito más de 500 recetas; también contiene una dtalalda y bundante información sobre las técnicas más especiales de los chefs, así como planificación de menús, equipo útil, y con un completo glosario de ingredien...
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
León:
Everest,
2005.
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| Edition: | Primera edición. |
| Subjects: |
| Summary: | "En esta obra so solo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con éxito más de 500 recetas; también contiene una dtalalda y bundante información sobre las técnicas más especiales de los chefs, así como planificación de menús, equipo útil, y con un completo glosario de ingredientes y términos culinarios. Una obra de referencia indispensable en cada cocina" |
|---|---|
| Item Description: | Cotiene: Glosario de términos |
| Physical Description: | 576 páginas: ilu 26 cm |
| Bibliography: | incl. ref. |
| ISBN: | 84-241-8812-8 |