Badui Dergal, S. Química de los alimentos (3a. ed.).
Čikaški stil citiranja (17. izdanje)Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 3a. ed.
MLA način citiranja (8. izdanje)Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 3a. ed.
Upozorenje: Ovi citati možda nisu uvijek 100% točni.