Química de los alimentos

Química de los alimentos

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Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Badui Dergal, Salvador
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Spanish
Edizioa:	3a. ed.
Gaiak:	Quimica de los alimentos Agua Hidratos de carbono Proteinas Lipidos Vitaminas Leche Soya

Antzeko izenburuak

Química de los alimentos
nork: Baudi Dergal, Salvador

Curso de prácticas de biología general
nork: Salom, FranciscaCantarino, María Helena

Tablas de composición de alimentos: guía de prácticas

Bioquímica

Investigación del contenido de vitamina C., Hidratos de carbono y colorantes artificiales en gelatinas y jugos artificiales en polvo
nork: Arízaga Polo, Sonia

Bioquímica

La Soya: fuente de proteína y aceite
nork: Dávila Torres, Jorge

La Soya: Fuente de proteína y aceite
nork: Dávila Torres, Jorge

Bioquímica: conceptos esenciales /
nork: Feduchi Canosa, Elena
Argitaratua: (2014)

Bioquímica, fisiología y clínica del metabolismo de los hidratos de carbono.
nork: Soskin, Samuel

Animal nutrition

Curso de prácticas de Biología General
nork: Salom Bonet, Francisca

Investigación del contenido de vitamina C, hidratos de carbono y colorantes artificiales en gelatinas y jugos artificiales en polvo
nork: Arízaga Polo, Sonia Raquel, et al.
Argitaratua: (2014)

Nutrición animal /
nork: McDonald, P.
Argitaratua: (2011)

Harper bioquímica ilustrada
nork: Murrey, Roberto K.

Tratado de Química Orgánica
nork: Zappi, Enrique

Soya, el milagro de la naturaleza
nork: Hobson, Phyllis

Química de los alimentos

La ciencia de los alimentos en la práctica
nork: Baudi Dergal, Salvador

Bondades y secretos de la soya /
nork: Escobar Zurita, María Pasionaria
Argitaratua: (2012)

Apuntes de farmacognosia /
nork: Astrada, Ismael
Argitaratua: (1924)

Fundamentos de citología animal

Defectos en la digestión y absorción de glúcidos, lípidos y proteínas en lactantes con diarrea crónica en la ciudad de Cuenca
nork: Quito O., Carmita

Propuesta de preparaciones innovadoras con derivados de soya (leche, carne y tofu)

Intolerancia secundaria a los hidratos de carbono como causa de diarrea torpida en el lactante
nork: Calle Galán, Hugo

Intolerancia secundaria a los hidratos de carbono como causa de diarrea torpida en el lactante
nork: Calle Galán, Hugo

Bioquímica de los lípidos
nork: Santos Ruiz, Angel

Relación de los valores de insulina y glicemia basales frente a valores post prandiales en personal de la Universidad de Cuenca no diabéticos, con edades comprendidas entre cuarenta y sesenta años
nork: Cordero Albornoz, John Paul

Proteina texturizada de soya elaborada a partir de harina de semidesgrasada
nork: Acuña, Oswaldo

Elaboración de leche fermentada de soya
nork: Remache Benavides, Erika Edith

Revista Politécnica

Vitaminas y vitaminoterapia
nork: Abderhalden, E.

Química orgánica

Ayudas ergogénicas y nutricionales: la oportunidad de conocerlas y manejarlas
nork: González González, Juan Carlos

Nuevas variedades mejoradas de soya

Bioquímica de los lípidos
nork: Santos Ruiz, Angel

Metabolismo de los lípidos
nork: Espinoza Alvarado, Rodolfo

Valoración de lípidos plasmáticos y sus fracciones en personas sanas de diferente edad y estado fisiológico

Oleaginosas: La soya y su cultivo, almacenamiento, comercializacion y costos de producciòn
nork: Montalvo S., RufinoAvalos Q., FelicianoCamarena M., Félix