El Empleo del frío en la industria de la alimentación

El Empleo del frío en la industria de la alimentación

Opis bibliograficzny
1. autor:	Plank, Rudolf
Format:	Książka
Język:	Spanish
Hasła przedmiotowe:	Alimentos Procesos alimentarios

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Empleo del frío en la industria de la alimentación
od: Plank, Rudolf

Pequeñas fábricas de conservas: equipo, técnica y operaciones

Vacas leche y sus derivados /
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Caramelos y bombones: primeras materias, métodos prácticos de fabricación /
od: Heras Hernández, Eusebio
Wydane: (1960)

Nutrición infantil
od: Fomon, Samuel J.

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
od: Vochelle, Jean

Lecciones de ciencias de la alimentación: bromatología /
od: Muñoz Arias, José E.
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Guías de alimentación: bases para su desarrollo en América Latina /
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Wydane: (1989)

La alimentación del lactante /
od: Courpotin, Christian
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Desarrollo de recetas de pastelería aplicando siete harinas alternativas
od: Villa Chuchuca, Silvia Patricia, i wsp.
Wydane: (2015)

Servicio de alimentación: manual del estudiante /
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Microbiología de las carnes conservadas por el frío. Causas de la invasión microbiana. Características de la microflora. Control microbiológico /
od: Noskowa, G. L.
Wydane: (1975)

Nutrición, alimentación y dietética /
od: Falero, Jesus M.
Wydane: (1963)

Alimentación y derecho: aspectos legales y nutricionales de la alimentación /
Wydane: (2011)

Química de los alimentos

Guía práctica de análisis para el reconocimiento de substancias alimenticias con apuntes sobre alimentación y nutrición; su metabolismo y valor energético
od: Salazar Hidalgo, Emilio

Manual de industrias de los alimentos
od: Amos, A. J.

El Hombre y sus alimentos
od: Muñoz, José E.

Porcentaje de rendimiento, valor nutritivo y costo real de los alimentos de mayor consumo en Cuenca
od: Bravo A., Daisy, i wsp.
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Diccionario de los alimentos /
od: Ávila Monteso, José O.
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Industria de la Carne: Salazones y Chacinería
od: Amo Visier, Antonio

Nuevo manual de industrias alimentarias
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Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria /
od: Pérez, Nuria
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Estudio sobre las percepciones relacionadas con alimentación saludable y prácticas de alimentación de los adultos mayores del cantón Cuenca 2021
od: Guzmán Flores, Sofía Isabel, i wsp.
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Industria venezolana de los alimentos: desarrollo socioproductivo y sustetabilidad
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Un análisis preliminar del sistema alimentario en Nicaragua /
od: Barraclough, Solon
Wydane: (1984)

Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias
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Materias primas en la industria alimentaria /
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Soya, el milagro de la naturaleza
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Propuesta gastronómica con base en cinco productos ancestrales cultivados en la provincia del Azuay
od: Siavichay Sinchi, Christian Byron
Wydane: (2019)

Introducción a la reología de los alimentos
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Las Operaciones de la ingeniería Química de los alimentos
od: Brennan, J. G. [et al.]

El manejo de las emergencias nutricionales en grandes poblaciones /
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Diccionario del café
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Los Alimentos del niño
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Patrones alimentarios de la población de la parroquia Sayausi, 2016
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Conservación de alimentos
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Fabricación de conservas alimenticias
od: Andés, Luis E.