Principios de tecnología azucarera tomo 3

Antzeko izenburuak

• Principios de tecnología azucarera
  nork: Honig, Pieter
• Principios de tecnología azucarera: propiedades de los azúcares y no-azúcares la purificación de los jugos
  nork: Honig, Pieter
• Principios de tecnología azucarera: cristalización
  nork: Honig, Pieter
• Principios de tecnología azucarera: propiedades de los azucares y no-azucares, la purificación de los jugos
  nork: Honig, Pieter
• Cuantificación de glucosa, fructosa y sacarosa en muestras de pulpa y jugo de uvilla (Physallis Peruviana), tomate de árbol (Solanum Betaceum) y manzana (Pyrus Malus) por espectroscopia infrarroja por transformadas de Fourier (FTIR)
  nork: Criollo Calle, Tamara Alexandra, et al.
  Argitaratua: (2017)